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  • ブラジル セラード 手摘み完熟 PN 100g
    ブラジル  セラード 手摘み完熟 PN 100g

    ミナスジェライス州セラード地域は、地平線の見える平坦な大地で、均一な日射の下に安定的に高品質なコーヒーを生産する事が可能なブラジルの優良生産エリアです。品質のブレの少なさは世界一と言っても過言ありません。その中で更に手摘み完熟による精選は何といってもチョコレート・フレーバーと甘味が特長で、ブラジルコーヒーが持つ本来の香味が楽しめます。

    農園:ドゥアスポンチス農園  精選:パルプトナチュラル

    864円
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  • コスタリカ ラロッカ農園ブラックハニー100g(お試しサイズ )
    コスタリカ ラロッカ農園ブラックハニー100g(お試しサイズ )
    コスタリカのコーヒー産地として名高いタラス地区、標高2100mサンパブロに農園はあります。環境に配慮するコスタリカらしく、手つかずの大自然が残る場所で共生しながら生産が行われています。
    生産者はカップオブエクセレンス入賞実績があり、Qグレーダー、Qプロセス所持者がそのノウハウでベストな精選を選択。
    今回のブラックハニーもカップにフレバー・質感・甘さを感じさせてくれます。

    コーヒー相場高騰の最中です。お客様にチョイスしやすいお試しサイズを設定しました。是非お試しください




    1,080円
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  • ブラジル サンタアリーナN サンセバスティアン・デ・グラマ 180g
    ブラジル サンタアリーナN  サンセバスティアン・デ・グラマ  180g
    ブラジルコーヒーは収穫期の降雨被害の影響が出ています。いつもはパルプトナチュラル精選を選択する中、ナチュラル精選をチョイス。ブラジルコーヒー本来の香味を感じ、ラウンド感とソフトな甘み、しっかりとしたボディバランスを感じる仕上がりになっています。サン・セバスチャン・デ・グラマ地域はブラジルでもユニークなカップキャラクターを生み出すことで有名です。是非、お試しください



    1,400円
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  • タンザニア タリメAB ムリバCPU N39 180g
    タンザニア タリメAB ムリバCPU N39 180g

    タンザニア北部タリメ地区に、ケニアに拠点を置くサプライヤーDORMANS社がムリバCPUを建築しました。DORMANS社の生産品質の高さは定評があり、今回のロットもそのまま素晴らしく香味に現れています。タンザニアのイメージを大きく変える風味特性は、まるでケニアのようなクオリティーを感じます。
    品種はN39。精選はウオッシュド。CPUを建築の際に井戸も掘り、地域の人々の生活用水にもなっています。

    タンザニアコーヒーは通称キリマンジャロです。老舗のコーヒー生産国が故に様々なロットが存在しますが、トップオブトップクオリティー  「タリメAB ムリバCPU N39」 を是非どうぞ!

    1,400円
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  • コロンビア ロス・ヴォルカネス La Cuevita農園 180g
    コロンビア ロス・ヴォルカネス La Cuevita農園 180g
    優良産地ナリーニョの La Cuevita農園 (ラ・クエヴィータ)のロットです。
    コロンビア政府とゲリラが和解したことで、小規模生産者へのサポートが可能になり、現地サプライヤー La Cuevita農園 が手がけた逸品です。そのこだわりは、完熟チェリー収穫後、無酸素で24時間、その後、有酸素で12時間発酵させてから精選します。
    テロワール(風土特性)が際立つフルボディーでクリーンなマウスフィールが特徴です。

    マイルドコーヒーの代表格コロンビア。是非お試しください!
    1,400円
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  • グァテマラ ラ・タシータ農園 180g
    グァテマラ ラ・タシータ農園 180g
    アンティグアは、グァテマラ7つの栽培エリアの中でも、古くから優良豆を産出する農園が多い事で広く知られています。そのアンティグアでも老舗農園のラ・タシータは、洗練されたピッカーたちが完熟したコーヒーチェリーのみを手づみで収穫。100%天日乾燥と手作業にも妥協を一切許ない農園の伝統を今も受け継いでいる素晴らしい農園のコーヒーです。ビターな感覚でもあとくちがクリアで、余韻が愉しめます。農産物全てに言えることですが、数多い栽培~生産の工程各パートのクオリティーを上げる事はコストupにつながりますが、香味の高さや品質にも直結します。「ラ・タシータ農園」は、おいしい珈琲を作りたい!という農園の意向が伝わる高品質珈琲です。例えば、ストレートで飲み終えたあとコーヒーカップの香りを嗅ぐと、甘くフルーティーな残り香を愉しむ事も出来ます。完熟豆が醸し出す甘い香りです。

    1,400円
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  • ペルー パブロ・ロサレス・アギラ 180g
    ペルー パブロ・ロサレス・アギラ 180g

    ペルー北部、エクアドル国境のカハマルカ州サンイグナシオ地区にある生産者のシングルです。1400m以上の高地と粘土質に腐葉土が混ざった肥沃な土壌の恵み、直射日光を当てずに栽培するシェードグロウン、成熟したチェリーのみを収穫、手詰み丁寧にチェリーを収穫等々  農家が一つの共同体として同じ考えの元、環境を破壊することなく昔ながらの農法でコーヒー豆の栽培(栽培期間中の化学農薬・肥料を使用しないなど)を行っています。この丁寧な作業工程が、香味に現れています。苦みは柔らかでスッキリ全体的に優しくバランスのとれた味わいとなっています。

    1,400円
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  • ケニア ガチャタコーヒー精製所 180g
    ケニア ガチャタコーヒー精製所 180g

    ガチャタ(Gachatha)コーヒー精製所は、ケニアスペシャルティーコーヒー生産エリアの中でも、特に品質が高いと言われるケニア中央部のニエリ・キアンブ地区にあります。ガチャタの生産組合メンバーに対して農業支援の他に生活、教育、コーヒー生産に必要な費用を前年の生産実績に応じて、クレジットしており、小規模生産者と持続可能な農業を目指しています。



    品種はSL28,Batian 理想的な生産環境が素晴らしい風味、フレッシュで且つジューシーさと甘さ、ポテンシャルの高さを醸し出しています。焙煎したてをお届けしますが、この豆に関しては1週間ほどエイジングしてから召し上がって頂きたいと思います。その風味風合にきっと驚かれることでしょう!

    1,500円
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  • エチオピア ホワイトナイル Nansebo ナチュラル 180g
    エチオピア ホワイトナイル Nansebo ナチュラル 180g

    ナンセボはシダモ地域の西アルーシャにあり、標高22300mで自然豊かな土地と山からのキレイな水によって栽培されており、グジエリアでの個性を強く醸し出しています。柑橘を思わせる華やかなで濃厚な香りの印象だけでなく、質感の滑らかさのなかに甘さと紅茶のような渋みと爽やかさを感じる香味を持っていす。コーヒーは、コーヒーチェリー(果実)の種子が原料だと再認識させてくれるコーヒーです。


    1,500円
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