シングルオリジン

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  • コロンビア デカフェ(カフェインレス)200g
    コロンビア デカフェ(カフェインレス)200g

    コロンビア ウィラ ピタリート地区の小農家で生産された原料生豆を選定し、
    カナダSwisswater社でデカフェ処理したカフェインレスコーヒーです。
    原料の輸送ではすべてリーファーコンテナを使用。最高の状態で日本に入荷。
    ウィラの産地特性もしっかり残っており、非常に甘みが強くクリーンカップです。
    コーヒーは大好きだけどカフェインは抑えたい…そんな方にオススメです。

    1,200円
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  • タンザニア タリメゴールドマイン Dormans 200g
    タンザニア タリメゴールドマイン Dormans 200g
    収穫エリアは、タンザニア北部ケニア国境に近い標高約1,700m のタリメ。供給元Muriba CPU(単一)シングルオリジンを品質の伴った地域限定北部キリマンジャロとして直接買い付けした豆です。キボー(KIBO)の名を冠したタンザニアは選りすぐりのコーヒー豆の総称。近年クオリティー高い珈琲を生産するアフリカ諸国のひとつタンザニアスペシャルティーをお愉しみください。

    1,200円
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  • コロンビア アンデスコンドル ティピカ 200g
    コロンビア アンデスコンドル ティピカ 200g

    マイルドコーヒーの代表格〝コロンビア アンデスコンドル〟このコーヒーは、アンデス東部の小さな村で丁寧に栽培されています。生豆は深緑色に輝き、ソフトな甘みと酸味を兼ね合わせた汚れの無いクリーンなテイストを持ち「最高級珈琲コロンビアマイルド」を語るに恥じないコーヒーです。やわらかく優しい酸味と重なる重厚な甘み、澄み切った後口は、希少価値の高い珈琲栽培原品()種 ティピカ種 が持つ特別な香味です。ティピカ種とは、コーヒーが発見された当時の品種です。栽培対策や収穫量UPの為の品種改良はされていない純品種です。病気に弱く収穫量も少ないデメリットもありますがそれを補うだけの素晴らしい香味があります。ブルーマウンテンやハワイコナもこのティピカ種。それぞれの地域環境に適応しながら、栽培され香味高いコーヒーとして定評を得ています。

     



    1,200円
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  • マンデリン ビルセレクシ PAWANI 200g
    マンデリン ビルセレクシ PAWANI 200g
    インドネシア スマトラ島のアラビカ品種専業の老舗業者により厳選された良質な珈琲です。大粒豆は美味しいとされる為、生豆の大きさを7.5mm径にスクリーンアップを行い、さらに熟練した作業者によって通常のG1グレードの2倍ものハンドピックの過程を追加指示。粒の大きさをお確かめ下さい。そして、メダン・べラワン港から定温リーファーコンテナによる海上輸送。産地において品質が保持されたまま日本へ。さらに倉庫においても、夏季期間は定温保管を行うことで高温多湿の悪影響による劣化を最小に止めているという優れモノです。マンデリンスペシャルティーは、深いコクとクリアなあとくちでファンが多いコーヒーです。

     



    1,150円
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  • ブラジル アルトアレグレ農園 200g
    ブラジル アルトアレグレ農園 200g
    エドゥアウド氏によって保有される当農園は、ブラジルミナスジェライス州ジャクチンガの標高1,2001,280mにあります。パルプドナチュラル式による精選、収穫⇒異物選別⇒脱果肉⇒天日乾燥(アフリカンベッド)⇒脱殻⇒異物選別⇒スクリーン選別⇒比重選別⇒風力選別⇒電子選別とその生産クオリティーはSpecialty と呼ぶにふさわしいものです。

     



    1,150円
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  • グァテマラ ラ・タシータ農園200g
    グァテマラ ラ・タシータ農園200g
    アンティグアは、グァテマラ7つの栽培エリアの中でも、古くから優良豆を産出する農園が多い事で広く知られています。そのアンティグアでも老舗農園のラ・タシータは、洗練されたピッカーたちが完熟したコーヒーチェリーのみを手づみで収穫。100%天日乾燥と手作業にも妥協を一切許ない農園の伝統を今も受け継いでいる素晴らしい農園のコーヒーです。ビターな感覚でもあとくちがクリアで、余韻が愉しめます。農産物全てに言えることですが、数多い栽培~生産の工程各パートのクオリティーを上げる事はコストupにつながりますが、香味の高さや品質にも直結します。「ラ・タシータ農園」は、おいしい珈琲を作りたい!という農園の意向が伝わる高品質珈琲です。例えば、ストレートで飲み終えたあとコーヒーカップの香りを嗅ぐと、甘くフルーティーな残り香を愉しむ事も出来ます。完熟豆が醸し出す甘い香りです。

    1,200円
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